Jalanjäljillä -blogin Mira on löytänyt Mantelin kakkuja -blogista herkullisen idean yhdistää pullaa ja marenkia.

MARENKISET PULLAT

200 g margariinia
5 dl jauhoja
2 tl leivinjauhetta
3 tl kaardemummaa
2 rkl sokeria
2 keltuaista
0, 75 dl maitoa
ripaus suolaa

Nypi rasva ja kuivat aineet tasaiseksi muruksi. Lisää munat ja maito
ja sekoita tasaiseksi.

Marenki:

2 valkuaista
2 dl sokeria

Vatkaa paksuksi, valkeaksi vaahdoksi. Tästä ei tule sellaista vaahtoa,
että kulhoa voisi pitää pään päällä

Lisäksi:

Kookoshiutaleita
kanelia
inkivääriä

Kauli taikina isoksi levyksi. Levitä levyllä marenki ja
kookoshiutaleet+muut mausteet. Kääri rullalle. Rullaaminen onnistuu
parhaiten leivinalustan tai leivinpaperin avulla. Ota sentin parin
siivuja ja laita muffinssivuokiin. Itse laitoin vuoat vielä
muffinssipeltiin. Rullaaminen ja pilkkominen on sotkuista puuhaa,
mutta ei ole väliä, ylimääräisen marengin voi nostella palojen päälle.
Herkut voi voidella munalla. Ripottele päälle mantelirouhetta,
raesokeria tai kookoshiutaleita.

Paista 175-200 asteessa n. 20 minuuttia.