Iida In this life... -blogista lähetti varsin erilaisen pullaohjeen... Ohjeen lakritsipulliin. Täytyy sanoa, ettei minulle ihan ensimmäisenä tulisi mieleen yhdistää pullaa ja lakritsia. Täytyy kuitenkin kokeilla! Tämä voisi sopiva vaikka johonkin kauhu-teema-juhliin. Hmmm...

Lakritsapullat

pullataikina:
2,5 dl maitoa
25 g hiivaa
1 kananmuna
3/4 tl suolaa
3/4 dl sokeria
1-2 tl kaardemummaa
6-7 dl vehnäjauhoja
75 g margariinia tai voita

- Liuota hiiva kädenlämpöiseen maitoon
- Lisää muna, sokeri, suola ja kaardemumma, sekä suurin osa vehnäjauhoista
- vatkaa aineet sekaisin keskenään
- Jatka jauhojen lisäämistä samalla taikinaa käsin vaivaten
- Lisää lopuksi huoneenlämpöinen rasva ja vaivaa taikina
- Anna taikinan kohota lämpimässä liinan alla

- Kun taikina on kohonnut kaulitse siitä levy
- Levitä taikinalevyn päälle lakritsakastiketta (ihan tavallinen kaupan lakritsakastike käy)
- Kääri taikinalevy rullaksi kuten tekisit kääretortulle
- Leikkaa taikinarullasta paloja ja laita ne leivosvuokiin niin, että kierteet näkyvät
- Anna kohota liinan alla, kohoamisen jälkeen voitele kananmunalla ja ripottele päälle raesokeria
- Paista 225 asteessa n. 12 min